Σαλάτα οσπρίων

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε από το βράδυ τα μέτρια φασόλια και τα ρεβύθια. Την επομένη ημέρα, βράζουμε το κάθε όσπριο σε διαφορετικές κατσαρόλες.

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε. Ομογενοποιούμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά του dressing, περυχύνουμε στην σαλάτα και ανακατεύουμε.

Σερβίρετε χρησιμοποιώντας τσέρκι 12cm και διακοσμήστε με τα καρύδια, gojiberries ή ρόδι.

Η σαλάτα αυτή να φτιαχτεί με την 3αλφα Οσπριάδα που περιέχει 11 διαφορετικά όσπρια.