Σαλάτα οσπρίων

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε από το βράδυ τα μέτρια φασόλια και τα ρεβύθια. Την επομένη βράζουμε το κάθε όσπριο σε διαφορετικές κατσαρόλες.

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε. Ομογενοποιούμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά του dressing, ανακατεύουμε την σαλάτα με το dressing.

Σερβίρετε χρησιμοποιώντας τσέρκι 12cm και διακοσμήστε με τα καρύδια, gojiberries ή ρόδι.