Φάβα με λουκάνικο chorizo και πιπεριές

Εκτέλεση

Βάλτε τη φάβα να μουλιάσει για 1 ώρα και στραγγίστε.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε τις φέτες ​​λουκάνικο chorizo και τις κομμένες στη  μέση πράσινες πιπεριές σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 25 λεπτά.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, τη φάβα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει η φάβα, 1 έως 1 ½ ώρα.

Προσθέστε την πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί.

Σερβίρετε με  τις φέτες chorizo ​​και πιπεριές και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σχετικό Προϊόν