Κόλυβα

Εκτέλεση

Βράζετε το σιτάρι με φλούδα λεμονιού μέχρι να μαλακώσει, το σουρώνετε και το απλώνετε σε καθαρή πετσέτα για 10 ώρες. Αφού στεγνώσει καλά το σιτάρι το ανακατεύετε με τα υλικά και τα βάζετε σε δίσκο. Προσθέτετε από πάνω την τριμμένη φρυγανιά, την ζάχαρη άχνη και τα κουφέτα.