Σοτάρετε το ρύζι με τους ξηρούς καρπούς μέχρι να ροδίσουν (εάν θέλετε σοτάρετε και λίγο φιδέ), ρίχνετε το ζωμό ζεστό…
Ρύζι Basmati με ξηρούς καρπούς
Γεύσεις του Κόσμου
Ρύζι άγριο με Parboiled και χοιρινό
Μαρινάρετε το κρέας (3 – 5 ώρες) με το λάδι, τον χυμό, το κρασί, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Βγάζετε το κρέας από την μαρινάτα και το σοτάρετε…
Ρύζι Jasmine με καραβίδες & σαφράν
Αφαιρείτε από τις καραβίδες τα κελύφη και την άμμο από τη ράχη, αφήνοντας τα κεφάλια. Βράζετε τα κελύφη και κρατάτε το ζωμό…
Ρύζι Άγριο με Basmati με κοτόπουλο κοκκινιστό
Σοτάρετε σε λίγο λάδι το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με τα κρεμμύδια. Ρίχνετε τις τομάτες το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε. Προσθέτετε την πάστα τομάτας…
Risotto με σαφράν και κολοκυθάκια
Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια και τα αφήνετε να τσιγαριστούν. Ρίχνετε το ρύζι ανακατεύετε και το αφήνετε λίγο να τσιγαριστεί. Ρίχνετε λίγο ζωμό…