Ρύζι Basmati με ξηρούς καρπούς

Σοτάρετε το ρύζι με τους ξηρούς καρπούς μέχρι να ροδίσουν (εάν θέλετε σοτάρετε και λίγο φιδέ), ρίχνετε το ζωμό ζεστό…

Δείτε τη συνταγή

Ρύζι άγριο με Parboiled και χοιρινό

Μαρινάρετε το κρέας (3 – 5 ώρες) με το λάδι, τον χυμό, το κρασί, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Βγάζετε το κρέας από την μαρινάτα και το σοτάρετε…

Δείτε τη συνταγή

Ρύζι Jasmine με καραβίδες & σαφράν

Αφαιρείτε από τις καραβίδες τα κελύφη και την άμμο από τη ράχη, αφήνοντας τα κεφάλια. Βράζετε τα κελύφη και κρατάτε το ζωμό…

Δείτε τη συνταγή

Ρύζι Άγριο με Basmati με κοτόπουλο κοκκινιστό

Σοτάρετε σε λίγο λάδι το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με τα κρεμμύδια. Ρίχνετε τις τομάτες το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε. Προσθέτετε την πάστα τομάτας…

Δείτε τη συνταγή

Risotto με σαφράν και κολοκυθάκια

Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια και τα αφήνετε να τσιγαριστούν. Ρίχνετε το ρύζι ανακατεύετε και το αφήνετε λίγο να τσιγαριστεί. Ρίχνετε λίγο ζωμό…

Δείτε τη συνταγή