Φάβα με μάραθο

Υλικά

500gr. φάβα κομμένη 3αλφα

2 κρεμμύδια

5-6 κλωνάρια μάραθου

2-3 κλωνάρια άνηθου

Ελιές

Λάδι

Αλάτι χοντρό

Τρόπος μαγειρέματος

Βράζετε τη φάβα σε μια κατσαρόλα με περίπου 1 λίτρο ζεστό νερό. Μόλις πάρει βράση, ξαφρίζετε, προσθέτοντας 3 κλωνάρια μάραθο, ένα ολόκληρο κρεμμύδι καθαρισμένο, λίγο αλάτι χοντρό και περιμένετε να χυλώσει και να γίνει σχεδόν πουρές.Όταν βράσει, την πιέζετε με ένα πιρούνι να γίνει εντελώς πουρές, την αδειάζετε σε μπολ και προσθέτετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπόλικο λάδι και αλάτι. Προσθέτετε τον μάραθο και τον άνηθο ψιλοκομμένα και λίγες ελιές.